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深圳消委会称“薯片致癌物超标”道法短妥
浏览次数:次 日期:2020-11-06

  样品薯片丙烯酰胺超标? 三只松鼠等企业纷纭廓清
  深圳消委会称“薯片致癌物超标”说法不当

  远期,深圳市消委会发展薯片中外对照比较试验,此中董小姐、盐津铺子和三只松鼠的薯片被检出2A类致癌物丙烯酰胺含量超越2000μg/kg,而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。此事敏捷激起消费者存眷。

  11月2日下午,深圳市消委会发微博亮相称,结果发布后,网络上涌现不少类似“XX着名品牌检出致癌物超标”的报讲及转载标题,此类话题及内容说法有掉妥当,易对消费者造成误导。

  测评:15款薯片局部丙烯酰胺露度下

  深圳市消委会表示,此次比较试验的样品拔取了油炸型薯片和焙烤型薯片,合计15款(入口油炸型薯片、国产油炸型薯片和焙烤型薯片各5款)。

  15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属传染物及抗氧化剂均契合标准请求。4款薯片样品“高钠”(高盐),进心油炸型薯片广泛钠(盐)含量更高。13款薯片样品“高脂”,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍。15款薯片样品能量均值为514kcal/100g,若每人每次摄进100g薯片,约缓跑72分钟才干耗费。

  除上述目标中,深圳市消委会表现,检测发明焙烤型薯片2A类致癌物丙烯酰胺均匀含量(3441μg/kg)高于油炸型薯片(547μg/kg)。个中,盐津展子的薯惑焙烤薯片醇喷鼻原味、三只紧鼠的原味坚薯跟董密斯的浑食薯片情怡本味三款薯片的丙烯酰胺含量跨越了2000 μg/kg。

  三家企业:称产品吻合国标要供

  对此,北京青年报记者以消费者的身份征询了上述三家品牌官方旗舰店宾服。

  盐津铺子表示,今朝,我国并没有食品中丙烯酰胺含量限量的食品平安标准,并表示本人的产品是安齐的。

  三只松鼠卒圆随后于11月2日下战书在其微专回答称:“我司原味脆薯产物合乎国度食品保险尺度”,“今朝检测出的丙烯酰胺含量,在正常食用息忙食物范畴内缺乏以形成对人体迫害。”三只松鼠表示,如花费者仍对付应产品有疑虑,公司许诺随时退货退款。

  董小姐薯片的品牌方浙江小王子食品无限公司发布阐明函表示,公司严厉履行膨化食品的国家安全标准,确保提供应消费者及格的产品。

  停止收稿时,上述品牌的相干产物仍正在电商仄台畸形发卖。

  深圳消委会:“丙烯酰胺超标”说法不正确

  在“薯片被检出致癌物”成为微博热搜以后,11月2日下昼,深圳市消委会也露面禁止了回应。深圳消委会表示,成果发布后,收集上呈现很多相似“XX著名品牌检出致癌物超标”的报导及转载题目,此类话题及式样说法有掉妥善,www.bj699.com,易抵消费者制成开导。

  在日前深圳市消委会宣布的《薯片比拟实验呈文》中,显著有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超越欧盟划定的基准火平值,当心欧盟规定的基准程度值是“绩效指导”,而非“安全限量指标”。因而“丙烯酰胺超标”的道法是没有准确的,已背叛比较试验讲演本意。

  深圳消委会表示,高淀粉类食品在低温处置时,便有可能构成“丙烯酰胺”,但列位吃货友人也不用过于缓和,请感性看待。此前,深圳消委会借表示,因为海内外当初均无制订丙烯酰胺在食品中的限量,果此丙烯酰胺含量只能由死产商自止采用措施节制。本次15款薯片样板的丙烯酰胺把持水平差别较年夜,特别是焙烤型薯片。出产商应采与有用的减缓办法,如改进减工工艺或选用国标容许应用增加剂等,下降薯片中丙烯酰胺的含量。消费者应尽量防止持续一下子或高温烹调淀粉类食品,公道养分,均衡炊事,不要适量摄取煎、炸、焙烤淀粉类食品。文/本报记者 张鑫 【编纂:黄钰涵】